1º ENCONTRO DA SBAV-RIO DE 2012 – DEGUSTA VINHO VERÃO de Sérgio Inglez de Sousa em TODOVINHO

Primeira fotogarfia publicada no artigo 1º ENCONTRO DA SBAV-RIO DE 2012 - DEGUSTA VINHO VERÃO1º ENCONTRO DA SBAV-RIO DE 2012 – DEGUSTA VINHO VERÃO
de Sérgio Inglez de Sousa publicado em TODOVINHO

Para dar início a mais um ano de atividades da SBAV-Rio, esta instituição vai fazer realizar no dia 1º de fevereiro (quarta feira) o primeiro evento de 2012, que será também um encontro especial de apresentação da sua mais nova parceira.

A SBAV-Rio firmou parceria com a ABAGA – Associação Brasileira de Alta Gastronomia, assim fazendo uma aliança da enologia com a gastronomia, com muitas harmonizações à vista.

DEGUSTA VINHO VERÃO 2012

O encontro acontecerá dia 1º de fevereiro, das 18h00 ás 22h00 no Hotel Porto Bay Rio Internacional em Copacabana.

Serão 10 expositores apresentando seus vinhos de verão e que serão luxuosamente acompanhados pelas criações preparadas especialmente pelos chefes já confirmados abaixo:

– Chef Alejandra Faúndez: Chef das festas temáticas do BBB / Coordenadora Técnica do Curso de Gastronomia da Unisuam.

– Chef André Leite: Chef executivo do restaurante da presidência da Petrobras.

– Chef Marcos Antônio Barbosa: Chef Executivo do Hotel Porto Bay.

– Chef Paulo Sergio Araújo: Chef Executivo do restaurante Nori.

– Chef Renato Freire: Chef Executivo da Confeitaria Colombo

– Chef Harold Lethiais: Chef Espaço Carioca de Gastronomia.

– Chef Juan Bertoni: Chef consultor de Panificação e Confeitaria.

– Chef Carlos Alberto de Souza: Chef Consultor do Restaurante Alma Carioca.

CARDÁPIO DEGUSTA VINHO VERÃO 2012

– Duo de Ceviche de San Pietro e Polvo;

– Mini Vatapá;

– Prato Vegetariano: Risotto trufado com aspargos;

– Prato Asiático: Sashimi de salmão em crosta de arroz negro sobre leito de nirá, palha de gengibre e teriaki de frutas vermelhas;

– Aipim com Carne Seca Contemporâneo;

– Arroz de Pata-Negra com pimenta biquinho;

– Mesa de Queijos;

– Mini Tarte Tatin Flambada;

– Pasteizinhos Doces Portugueses.

Apenas 60 convites !

Sócios R$ 120,00 e não sócios R$ 180,00

Artigo original: 1º ENCONTRO DA SBAV-RIO DE 2012 – DEGUSTA VINHO VERÃO de Sérgio Inglez de Sousa publicado [dia January 24, 2012 at 07:59PM] em .

Republicado por Eno Gastronomo

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