MAPA DO VINHO – PARTE XXXIII – FRANÇA BORGONHA – VOUGEOT de alemdovinho em Além do Vinho

Primeira fotogarfia publicada no artigo MAPA DO VINHO – PARTE XXXIII – FRANÇA BORGONHA – VOUGEOTMAPA DO VINHO – PARTE XXXIII – FRANÇA BORGONHA – VOUGEOT
de alemdovinho publicado em Além do Vinho

22 02 2012

Em Vougeot foi fundada a Ordem dos Cistercienses cujos Monges, na Idade Média, dedicaram-se ao desenvolvimento das vinhas na França. Pensar em vinho na França é necessariamente falar destes Monges. A região central e norte do país, incluindo Loire, Champagne, Alsácia, Rhône e Borgonha foram trabalhadas por estes religiosos.

Um dos mais famosos religiosos desta Ordem foi Don Pérignon cuja lenda concede a ele o descobrimento do método para a produção do Champagne e a famosa frase: Estou a beber estrelas.

A Ordem fundada em 1098, numa região pantanosa, cobertas de capim (“cistels” em francês antigo). Rapidamente, a partir de 1110 em diante, a Abadia de “Cister” foi beneficiada com doações de terras abandonadas que logo trataram de cultiva-las com as vinhas que hoje formam os vinhedos de Clos Vougeot.

Clos Vougeot era propriedade desta Ordem Religiosa e hoje é dividida com mais de 80 proprietários foi totalmente cercada pelos muros existentes até hoje dando o nome de Clos de Vougeot. Maior área de Cru da Borgonha, mas sem perder a qualidade demonstrada em toda a região.

As suaves colinas da Côte D’Or cntinuam presentes, vejam a foto de Vougeot.

Se em Vosne-Romanée fala-se de tamanhos liliputianos aqui se fala da maior área de Grand Cru da Borgonha. Mesmo sendo a  maior não há perda de qualidade. O reinado da Pinot Noir continua e a parte mais alta destas suaves colinas da foto continuam disputadas para serem Grand Cru desde os tempos dos Monges.

A qualidade dos vinhos continua alta, seus vinhos são agradáveis, encorpados, perfumados e com vocação para a garrafa, envelhecem e bem por mais de 10 anos com saúde.

Mas, sem dúvida que o maior charme de Vougeot foi ser a sede da fundação desta importante Ordem Religiosa que todos os amantes do vinho deveriam reverenciar.

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Artigo original: MAPA DO VINHO – PARTE XXXIII – FRANÇA BORGONHA – VOUGEOT de alemdovinho publicado [dia February 22, 2012 at 01:02PM] em .

Republicado por Eno Gastronomo

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