Alphes-de-Haute – Provence de Total Harmonic Wines em Total Harmonic Wines

Primeira fotogarfia publicada no artigo Alphes-de-Haute - ProvenceAlphes-de-Haute – Provence
de Total Harmonic Wines publicado em Total Harmonic Wines


É a região central daProvence. Ainda sob forte influência dos Alpes ao norte, como se vê nestas fotoacima.
As principais cidades foramimportantes centros medievais como Digne-Les-Bain, Forcalquier, Manosque, acidade fortaleza de Sisteron, entre outras.
Sob forte influência daIgreja, mais ao sul começam a surgir aquele cinturão de cidades com nomes desantos, em geral, iniciadas na volta das Abadias e Mosteiros.
Aqui, também, os famososcampos de Girassol
 
E de Lavanda.

Terra de muito sol e poucachuva. Com forte irrigação pelos lagos da região e pelo degelo dos Alpes émuito forte a fruticultura.
Vejam a terra como é seca.Seca o suficiente para a atenção máxima das brigadas anti-incêndio, aliáscomuns no alto do verão.

Aqui a foto do aviãoutilizado vindo buscar água no lago Saint-Croix.
E onde tem tempo seco temosuva. A videira adora solos secos e com pouca matéria orgânica. E mais aosudoeste de Alpes-De-Haute-Provence.
A denominação chama-seCoteaux de Pierrevert, ao redor das cidades de Manosque e Forcalquiet.

 
Uma região onde os vinhedossofrem climas extremos, verões e invernos rigorosos e secos.  As vinhas estão numa altura média de 400metros.
Uvas tradicionais doMediterrâneo, Grenache, Carignan e  UgniBlanc. Produz tintos, brancos e roses. Os tintos dominam, como os vinhedos sãosituados em altura e o clima é seco, temos, no final da maturação uma grandediferença de temperatura o que nos traz tintos robustos e tânicos, precisandode tempo de garrafa para amaciar os taninos.
Em proporção um pouco menoros roses. Também firmes e escuros que precisam ser consumidos em até 5 anos deseu engarrafamento.
Já os brancos são minoria edevem ser consumidos jovens.

Artigo original: Alphes-de-Haute – Provence de Total Harmonic Wines publicado [dia March 25, 2012 at 11:53PM] em .

Republicado por Eno Gastronomo

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