Como foi o Salão do Festival Sud de France? de Marcelo Andrade em Vinho por Marcelo Andrade

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de Marcelo Andrade publicado em Vinho por Marcelo Andrade


I Salão de Vinhos Sud de France.

No último salão de Vinhos do Sul da França, realizado no Rio no úlitmo dia 10, tive a chance de degustar alguns rótulos interessantes, na grande maioria, vinhos de Corbières e Limoux. Meus preferidos.

Bem próximo aos stands, havia algumas mesas de frios com porções generosas, com várias opções para acompanhar os vinhos.

Já os vinhos, vou postar aqui apenas os que mais me chamaram  atenção.

-Domaine Collin Cuvée Rosé Brut
Ótimo Crémant de Limoux! Com uma bela cor salmão, este Crémant é eleborado com Chardonnay 95% e Pinot Noir 5%. Nariz, floral e cítrico. Na boca, um ataque fresco, fino e delicado. Um levíssimo Crémant para o verão! $. YY

-Domaine de Gournier Chardonnay 2011
Bouquet de notas florais e frutas com um suporte de baunilha e torradas. Na boca, boa acidez, firme e um leve amargor no final. $. YY

-Domaine de Gournier Cévennes 2011
Elaborado com Chardonnay, Sauvignon, Grenache Blanc, Viognier e Roussane. Bom vinho. Acidez gostosa e uma ótima pedida para peixes e mariscos. $. Y

-Château Etang des Colombes 2010
Com certeza, um ótimo Corbières para o dia-a-dia e finais de semana. Corte de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre e 10% Carignan. Bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca é equilibrado, frutado, complexo, um pouco quente e com taninos discretos. Boa persistência gustativa. $. YY

-Blasson d’Aussieres 2008
Um assemblage de Syrah 50%, Grenache 20%, Mourvèdre 20% e Carignan 10%. Sobre a maturação, 20% do vinho  passa 18 meses em carvalho francês. Bouquet de frutas negras, especiarias e tostados. Na boca, taninos macios, boa acidez, frutas e com um toque de pimenta. Final de boca fino e longo. $. YYY

-Domaine Serres Mazard Cuvée Henri Serres 2006
Corte de 60% Shiraz, 30% Carignan e 10% Grenache. Um pequeno achado. Notas de frutas negras, flores e especiarias. Na boca é aveludado, com acidez na medida certa, complexo e persistente. Mais um belo achado de Corbières! $$. YYY

Agradeço a organização do evento pela oportunidade de participar.

Uma bela tarde, sem dúvida!

Saúde!
Marcelo Andrade

Artigo original: Como foi o Salão do Festival Sud de France? de Marcelo Andrade publicado [dia October 13, 2012 at 07:09PM] em .

Republicado por Eno Gastronomo

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