AGENDA “Curso de Vinhos da Bourgogne” na Serra Gaúcha e Porto Alegre de Maria Amelia Duarte Flores em Vinho & Arte

Primeira fotogarfia publicada no artigo AGENDA "Curso de Vinhos da Bourgogne" na Serra Gaúcha e Porto AlegreAGENDA "Curso de Vinhos da Bourgogne" na Serra Gaúcha e Porto Alegre
de Maria Amelia Duarte Flores publicado em Vinho & Arte

Na próxima semana, receberemos a visita do consultor Jean Claude Cara (Beaune, Bourgogne, França), para uma série de eventos na Serra Gaúcha e Porto Alegre.


(Maria Amelia, junto com Jean Cara – esquerda – no chateau onde mora Bernard Hudelot – centro, em Villars Fontaine, Bourgogne, França –  Jantar de Gala de encerramento do Tour Bordeaux & Bourgogne – outubro de 2012)



Dentre as atividades, que acontecerão entre 04, 06 e 07 de dezembro, estão o “Curso de Vinhos da Bourgogne” (palestra e degustação de 3h30, direcionado a profissionais e apreciadores que desejam aprofundar seu conhecimento nesta mítica região), além de um almoço no Hotel Plaza São Rafael (fechado aos participantes dos grupos de viagem “Vinho & Arte”) e uma apresentação especial sobre a Bourgogne nas atividades regulares do Núcleo Cultural do Vinho na Fundação Ecarta, além de um encontro na Serra Gaúcha. 


Os eventos são uma realização da Vinho & Arte, da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, que acompanhará todas as palestras. Confira abaixo os detalhes:

04 de dezembro, terça-feira, 19h30
Hotel Casacurta, Garibaldi/RS
Conhecendo a Bourgogne . 
Palestra de apresentação sobre a Bourgogne: história, variedades e curiosidades. Classificação, termos regionais. Degustação orientada de tres vinhos.
Duração aproximada: 1h30
Valor individual: R$ 35,00
Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com / 51 9331 6098

06 de dezembro, quinta-feira, 19h
Curso de Vinhos da Bourgogne
Com linguagem técnica e detalhada, vamos abordar a região da Bourgogne sob diversos aspectos. Desde sua história (da época Galo Romana aos dias atuais), a classificação dos “climats”, denominações e vinhedos, a pirâmide de classificações, com seus princípios, mitos e repartições. A Pinot Noir, métodos de elaboração (o método ancestral), descritores, degustação comparativa; Chardonnay & Chablis. Degustação de oito vinhos (seis grandes vinhos tintos, cremant de Bourgogne e Chablis). Entrega de certificado. Realização: Vinho & Arte. Local escolhido: Fundação Ecarta . Av João Pessoa, 943 . Cidade Baixa, Porto Alegre/RS)
Valor individual: R$ 280,00
Vagas limitadas. Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com / 51 9331 6098

07 de dezembro, sexta-feira, 12h
Almoço de confraternização “Bourgogne”

Evento fechado aos participantes das viagens “Vinho & Arte”. Reencontro dos grupos, degustação de vinhos e confraternização.
Local: Hotel Plaza São Rafael (Rua Alberto Bins, 514), Porto Alegre/RS
Valor: R$ 65,00 (inclui almoço e vinhos)
Reservas e informações: vinhoearte@gmail.com / 51 9331 6098

07 de dezembro, sexta-feira, 19h30
Núcleo Cultural do Vinho . Fundação Ecarta
Uvas, terroirs e Vinhos: Bourgogne, terra da Pinot Noir
Palestra de apresentação sobre a Bourgogne: história, variedades e curiosidades. Classificação, termos regionais. Degustação. Apresentação de Jean Claude Cara, junto a enóloga Maria Amelia Duarte Flores. Atividade integrante da programação de eventos regulares da Fundação Ecarta.
Local: Fundação Ecarta (Rua João Pessoa, 943, Cidade Baixa, Porto Alegre)
Valor: R$ 30,00 
Reservas e informações: beti@fundacaoecarta.org.br ou (51) 4009 2970

Curriculum de Jean Claude Cara:
Franco-brasileiro, Jean reside em Beaune, capital do vinho francês, onde trabalha junto a um dos mais tradicionais produtores da região, o Domaine Villars Fontaine de Bernard Hudelot, (responsável pelo setor de Enologia e Bioquímica na Université de Dijon). É idealizador do projeto do vinho “Éléphant Rouge”, vinho de garagem produzido no Vale Dos Vinhedos, Brasil. É chef de cozinha e consultor no segmento enogastronômico, atuando como palestrante sobre a região da Bourgogne em
diversas partes do Brasil, além de trabalhos focados em enoturismo na França.
 

Curriculum de Maria Amélia Duarte Flores:
Formada pelos Cursos Técnico e Superior em Enologia, é também especialista em Comunicação e Marketing Turístico pela PUC RS. Estagiou em empresas vinícolas e importadoras no Brasil e Argentina; organizou roteiros turísticos na secretaria de Turismo, em Garibaldi RS. Mais de duas mil pessoas já participaram dos cursos. Promove jantares e palestras nos principais restaurantes de Porto Alegre, como Koh Pee Pee, Chez Philippe, Peppo, Le Bateau Ivre. Realiza viagens enogastronômicas às melhores regiões de vinho no mundo, como Bordeaux, Itália, Portugal e Espanha, além do Mercosul. É a responsável pela edição do Diagnóstico do Enoturismo Brasileiro, do Ibravin. Além de seu blog, “Vinho e Arte”, tem colunas publicadas no jornal Zero Hora – caderno de Gastronomia, além do Jornal Vinho e Cia (São Paulo), Sabores do Sul/Novo Hamburgo, Revista Bon Vivant e livro de 10 anos do “União Cooks”. No Rio Grande do Sul possui a Vinho e Arte, empresa de eventos e consultoria. É coordenadora do Núcleo Cultural do Vinho da Fundação Ecarta. É certificada pela Wine Spirit Education Trust nível 2, Embaixadora do Vinho Espanhol pela Academia do Vinho da Espanha. 

Artigo original: AGENDA "Curso de Vinhos da Bourgogne" na Serra Gaúcha e Porto Alegre de Maria Amelia Duarte Flores publicado [dia November 29, 2012 at 05:33PM] em .

Republicado por Eno Gastronomo

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